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摘要:鹿茸菇是一种珍贵的食材,泡发方法与技巧十分重要。泡发前需先清洗,然后放入冷水中浸泡,时间不宜过长,一般约2-4小时,待其变软后即可烹饪。泡发时需注意水温的控制,避免使用高温热水,以防破坏其营养成分和口感。掌握正...